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【黃豆芽】(盒裝/冷藏)
 

產品名稱:【黃豆芽】(盒裝/冷藏)  
價格:NT$ 45  
規格:150公克
 

「因為黃豆芽種子品質發芽率不佳,故暫時停產,目前正在循找發芽率好的種子。
建議可以小黃豆芽代替,小黃豆芽與黃豆芽的營養價值相同,其豆仁較小顆。」

包裝方式:盒裝
份量:約2-3人份
成份:維生素A、B群、E、蛋白質、卵磷脂…

黃豆芽不宜生食,必須煮熟才能順利消化。黃豆芽的蛋白質利用率比黃豆要高10%。黃豆發芽後,紅蘿蔔素可增加 1-2倍,維生素B2增加2-4倍,葉酸成倍增加,且含有豐富的大豆卵磷脂,特別適合女性食用,是一種營養成份高的芽菜。

幸福小料理:
黃豆芽燙熟去豆腥味備用,另備滾水放入燙熟黃豆芽、再加入蕃茄、豆腐、味噲、海帶芽,起鍋前滴少許香油成美味可口的湯品 (如圖)。