首頁 > 芽菜食譜 > 食譜 > 綠花椰芽烘蛋
綠花椰芽烘蛋


食材介紹:綠花椰芽
綠花椰菜芽含有的抗氧化物質是成菜的20到100倍。其特別營養素「蘿蔔硫素」,以三到五天的嫩芽效果最佳(蘿蔔硫素含量特高),而生長超過五天的「綠花椰菜苗」(葉子已綠化)的效果則沒有嫩芽的效果佳.

私房料理:綠花椰芽烘蛋

主食材:綠花椰芽乾物(低溫烘乾後的綠花椰芽)

副食材:蛋、胡椒粉

作法:

1.將綠花椰芽的乾物拌入蛋液,加入少許胡椒、鹽。

2.鍋中倒入適當油,將攪拌好的蛋液倒入鍋中,煎至雙面呈金黃色即可。

3.完成! 準備漂亮的盤子盛盤囉~ .

喜歡吃健康有機食材的朋友們有福了,除了芽芽套餐之外,又多了一項新選擇。百壽芽菜老板娘的私房料理,每盤均價100元,限定周六、日提供,新鮮芽菜等你來品嚐~